Aktuální přehled výběrové kávy

Výběrovou kávu si sami vybíráme a pražíme. V našich kavárnách vám ji připravíme jako espresso i překapávanou. Všechny tyto kávy si jako KAFECZRNO odnesete také na domácí přípravu.

Vyberte si kávu

Brazílie  Alfonso Vinhal

Brazílie Alfonso Vinhal

čokoláda, nugát, ořechy, červený pomeranč

region Cerrado Mineiro
farmář Vinhal Cafés Artesanai
zpracování natural
odrůda Bourbon, Catuai, Icatu
nadmořská výška 1000 m. n. m.

Tento lot odkazuje na dlouholetou tradici s produkcí kávy na rodinné farmě Vinhal Cafés Artesanais. Směs odrůd je zpracována klasickou suchou metodou. Tedy, zrna jsou po sběru ve slupce rozprostřena na betonová pátia a sušena na přímém slunci. Samozřejmostí je pravidelné obracení. Až po usušení se ze zrn odstraňuje kávová slupka a zrna se dále zpracovávají na export.

Jak nám napsal Rafael, nejstarší syn farmáře Alfonsa: 

Historie naší rodiny Vinhalů a kávy začala mým dědečkem v roce 1988. Byl to on, kdo vlastníma rukama zasadil první kávová semínka, ze kterých vyrostla dnešní rodinná firma Vinhal Cafés Artesanais. Kávu pěstujeme na farmách Fazenda Estrela a Fazenda Recanto a na dvou nemovitostech v Serra do Salitre v oblasti Cerrado Mineiro. V průběhu let jsme získali certifikaci Rainforest Alliance, 4C a Ceritfica Minas a přijali jsme ty nejlepší postupy v souladu se zásadami udržitelnosti a respektu k lidem a životnímu prostředí.

Můj otec Afonso po boku mé matky Marcélie převzal vedení, když Seu Zico zemřel. Můj otec má na starosti nejnáročnější stránku podnikání - správu farem. Jak říkáme v Brazílii, „nosí piano“.

Moje matka má na starosti jednu z nejchoulostivějších stránek podnikání - procesy zpracování mikrolotů po sklizni.

Já, Rafael, jsem nejstarší syn Alfonsa a Marcélie. Jsem odpovědný za komerční rozvoj farmy a naší značky. Nikdy předtím jsme neexportovali přímo a nyní je to můj hlavní projekt. Chci prodávat pražírnám a znát svého konečného kupce. Mám také několik přátel v kávovém prostředí a doufám, že jim budu moci pomoci i v příštích letech.

Ať vám nová káva chutná! 

výběrové kávy
Výběrové kávy
aktuální odměny
Aktuální odměny
dárková karta
Dárková karta

Než budete pokračovat

Snažíme se náš web neustále vylepšovat. A k tomu potřebujeme data. Sbíráme je pomocí cookies, které nám pomáhají analyzovat návštěvnost a následně přizpůsobit obsah a reklamu. Pokud se sběrem cookies nesouhlasíte, klikněte zde.

Cookies - nastavení

zavřít

Snažíme se náš web neustále vylepšovat. A k tomu potřebujeme data. Sbíráme je pomocí cookies, které nám pomáhají analyzovat návštěvnost a následně přizpůsobit obsah a reklamu. Pokud se sběrem cookies nesouhlasíte, klikněte zde.

Správa předvoleb souhlasu

Nezbytné cookies

Bez nich se web neobejde. Zajišťují, aby vše fungovalo, jak má.

vždy povoleno

Marketingové cookies

Shromažďují informace, které pomáhají k lepšímu přizpůsobení reklam vašim zájmům.

Personalizační cookies

Se zapnutým personalizovaným cílením budeme zpracovávat informace o vašem chování na webu. Díky tomu jsme vám schopni nabídnout to, co vás zajímá.

Analytické cookies

Pomáhají nám zjistit, kdo navštěvuje náš web a jak ho lidé používají. Díky těmto datům můžeme efektivně pracovat na vylepšování obsahu i funkčnosti.